Los polifenoles son un tipo de compuesto químico que se encuentra en plantas y alimentos de origen vegetal. Son conocidos por sus propiedades antioxidantes y se han relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Definición de los polifenoles

Los polifenoles definicion son compuestos químicos que se encuentran en plantas y alimentos de origen vegetal. Son una familia de moléculas orgánicas que se caracterizan por tener múltiples grupos de hidroxilo (-OH) unidos a un núcleo aromático. Se les llama «poli-» (muchos) «fenoles» debido a su estructura química, que consta de varios anillos fenólicos.

Donde se encuentran los polifenoles en una amplia variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, cereales integrales, té, café, vino tinto y chocolate negro. Se cree que su presencia en la dieta es responsable de muchos de los beneficios para la salud asociados con una dieta rica en alimentos vegetales.

Cómo se clasifican los polifenoles

Flavonoides

Los flavonoides son un grupo de polifenoles que incluyen quercetina, kaempferol y catequinas. Son abundantes en frutas, verduras y bebidas como el té y el vino tinto. Los flavonoides se han asociado con una variedad de beneficios para la salud, incluyendo una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. También se cree que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antivirales.

Quercetina

La quercetina es un tipo de flavonoide que se encuentra en frutas, verduras y bebidas como el té y el vino tinto. Se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha investigado por su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. La quercetina también se ha utilizado en estudios sobre la salud cerebral y se ha demostrado que puede mejorar la función cognitiva en algunos casos.

Ligninas y lignanos

Las ligninas y lignanos son polifenoles que se encuentran en alimentos de origen vegetal como granos enteros, semillas de lino y nueces. Se cree que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha investigado su papel en la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama. Además, se ha demostrado que las lignanas tienen un efecto estrogénico débil en el cuerpo, lo que las hace útiles en la prevención de ciertas condiciones relacionadas con el estrógeno, como la osteoporosis y los síntomas de la menopausia.

Kampferol

El kaempferol es un flavonoide que se encuentra en frutas y verduras como el brócoli, las uvas y los tomates. Se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha investigado su papel en la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. También se ha demostrado que el kaempferol tiene efectos protectores sobre el cerebro y puede mejorar la función cognitiva.

Catequinas

Las catequinas son un tipo de polifenol que se encuentra en el té verde y otras plantas. Se cree que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y se ha investigado su papel en la prevención de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Las catequinas también se han investigado por su capacidad para mejorar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Principales propiedades de los polifenoles

Los polifenoles propiedades son las siguientes: 

Antioxidantes

Los polifenoles antioxidantes, lo que significa que pueden proteger a las células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células del cuerpo y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Antiinflamatorios

Los polifenoles tienen propiedades antiinflamatorias, lo que significa que pueden reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, la enfermedad cardíaca y el cáncer.

Antitrombóticos

Algunos polifenoles tienen propiedades antitrombóticas, lo que significa que pueden reducir la formación de coágulos sanguíneos. Los coágulos sanguíneos pueden obstruir los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Antiaterogénicos

Los polifenoles pueden tener efectos antiaterogénicos, lo que significa que pueden reducir la acumulación de placa en las arterias. La acumulación de placa en las arterias puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

Efecto prebiótico

Algunos polifenoles tienen un efecto prebiótico en el intestino, lo que significa que pueden estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Esto puede tener un efecto positivo en la salud intestinal y la función inmunológica.

Para qué sirve el polifenol

El polifenol para que sirve es para: 

Reducción de enfermedades cardiovasculares

Los polifenoles pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar la salud de los vasos sanguíneos, reducir la inflamación y disminuir la presión arterial. Además, algunos estudios han demostrado que los polifenoles pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre.

Equilibrio de un peso sano

Los polifenoles pueden ayudar a mantener un peso saludable al reducir el apetito, aumentar la sensación de saciedad y mejorar la quema de grasa. Esto puede ser especialmente útil para las personas que luchan con el control del peso.

Disminuye el riesgo de enfermedades metabólicas

Los polifenoles pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades metabólicas como la obesidad, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Algunos estudios han demostrado que los polifenoles pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Refuerza la barrera del intestino

Los polifenoles pueden ayudar a mantener la salud del intestino al estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas y proteger la barrera intestinal. Esto puede ser beneficioso para personas con trastornos gastrointestinales y problemas de digestión.

Previene enfermedades neurodegenerativas

Algunos estudios han demostrado que los polifenoles pueden ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson al proteger las células del cerebro del daño causado por los radicales libres y reducir la inflamación.

Evita y mejora la diabetes

Los polifenoles pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes. Esto se debe a que los polifenoles pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Alivia los síntomas de la menopausia

Algunos estudios han demostrado que los polifenoles pueden ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, como los sofocos, la sequedad vaginal y la disminución del deseo sexual. Esto se debe a que los polifenoles pueden actuar como estrógenos débiles y ayudar a equilibrar las hormonas durante la menopausia.

Cuáles son los beneficios de los polifenoles para la piel

Los polifenoles beneficios para la piel son: 

Lucha contra el estrés oxidativo

Los polifenoles pueden proteger la piel del daño causado por los radicales libres y otros factores estresantes del ambiente. Esto puede ayudar a prevenir la aparición de arrugas, manchas y otros signos de envejecimiento prematuro.

Protege ante el fotoenvejecimiento

Los polifenoles pueden ayudar a prevenir el daño solar y proteger la piel del envejecimiento prematuro causado por la exposición a los rayos UV. Algunos estudios han demostrado que los polifenoles pueden reducir la inflamación y el daño del ADN en las células de la piel expuestas al sol.

Degrada el colágeno y la elastina

Los polifenoles pueden ayudar a mantener la salud y la elasticidad de la piel al prevenir la degradación del colágeno y la elastina. Estas son proteínas importantes que mantienen la piel suave, firme y flexible.

Si desconoces para qué sirve el colágeno en la piel de la cara y todos sus tipos, te dejamos todos los datos en nuestro blog.

Alimentos donde se encuentran los polifenoles

Los polifenoles alimentos en los que se encuentran son: 

• Cacao
• Aceite de oliva virgen extra
• Frutas y verduras
• Legumbres y granos enteros
• Semillas y frutos secos
• Té

Todos estos alimentos generarán muchos beneficios en tu organismo y en tu piel, pues esta muestra el estado interior del organismo.

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